Ricette di Carnevale

Le ricette di carnevale comprendono per lo più dolci fritti e colorati, nonchè la classica lasagna ipercalorica. Sul sito troverai varie ricette con foto, di ogni regione: napoletane, siciliane, emiliane e chi più ne ha più ne metta.

Tra i dolci non possono mancare le chiacchiere (sia fritte che al forno), il sanguinaccio, le castagnole, le graffe, gli struffoli ed altre ricette per un tripudio di dolci di carnevale …e calorie! E ovviamente una vasta gamma di lasagne.

Per tutti coloro che non vogliono esagerare, ci sono anche le ricette light, per lo più dolci di carnevale al forno.

Ma non temete, per chi è alle prime armi ci sono anche idee semplici, alla portata di tutti. Ho preparato un Menu di carnevale dove troverete una raccolta di ricette adatte per l’occasione, per un pranzo o una cena a regola d’arte.

Chiacchiere di Carnevale
Chiacchiere di Carnevale
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
10
Persone

Le chiacchiere napoletane sono un dolce di Carnevale fritto e ricoperto di zucchero a velo che amo particoarlente. A seconda [...]

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Sanguinaccio
Sanguinaccio
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
10
Persone

Il sanguinaccio è una salsa al cioccolato che si prepara nel periodo di Carnevale e che accompagna le chiacchiere. Anni [...]

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Castagnole
Castagnole
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
40
Persone

Le castagnole di Carnevale sono dei tipici dolci dalla forma tondeggiante (che ricorda appunto le castagne, pur non prevedendo questo [...]

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Lasagna napoletana
Lasagna napoletana
3
Difficoltà
1h 45 min
Preparazione
10
Persone

La lasagna napoletana è un primo piatto tradizionale che non può mancare tra le ricette di Carnevale, e spesso anche [...]

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Castagnole ripiene di nutella
Castagnole ripiene di nutella
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
20
Persone

Le castagnole alla nutella sono una variante ancora più golosa delle castagnole di Carnevale. Si tratta di dolcetti fritti ricoperti [...]

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Frittelle di Carnevale
Frittelle di Carnevale
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
20
Persone

Le frittelle di Carnevale sono dei dolcetti fritti tipici veneziani dette anche “frittole”. Si tratta di morbide zeppole all’uvetta che [...]

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Arancini di Carnevale
Arancini di Carnevale
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
12
Persone

Gli arancini dolci di Carnevale sono dei dolcetti tipici marchigiani a base di pasta brioche e buccia d’arancia. La ricetta [...]

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Bugie ripiene di nutella
Bugie ripiene di nutella
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
20
Persone

Le bugie ripiene sono un dolcetto tipico di carnevale; si tratta del classico impasto delle bugie (o chiacchiere, o frappe [...]

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Bombe alla crema
Bombe alla crema
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
12
Persone

L’ultima delle mie ricette di Carnevale sono le bombe alla crema. 🙂 Le bombe alla crema sono un dolce fritto [...]

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Frittelle dolci alla nutella
Frittelle dolci alla nutella
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
20
Persone

Le frittelle dolci alla nutella sono una ricetta abbastanza veloce perché non bisogna aspettare tempi di lievitazione (e non c’è [...]

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Montanare napoletane
Montanare napoletane
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
8
Persone

Le montanare napoletane sono delle pizzette fritte semplici e golose, condite con salsa di pomodoro, parmigiano e basilico, talvolta anche [...]

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Polpette di spinaci e salsicce
Polpette di spinaci e salsicce
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
30
Persone

Le polpette spinaci e salsiccia sono un'idea golosa per la cena, da preparare anche in anticipo. Qui a Napoli non [...]

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Cassatelle siciliane al forno
Cassatelle siciliane al forno
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
20
Persone

Le cassatelle siciliane sono dei dolcetti tipici ripieni di ricotta o di ceci, a seconda delle zone della Sicilia, che [...]

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Scagliozzi
Scagliozzi
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
6
Persone

Gli scagliozzi napoletani, detti anche scagliuozzi o scagliuzzielli, sono dei triangolini di polenta fritti  che si vendono nelle friggitorie napoletane [...]

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Cassatelle siciliane
Cassatelle siciliane
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
20
Persone

Le cassatelle siciliane sono dei dolcetti fritti di quelli che uno tira l'altro. Non esiste una sola ricetta originale, ma [...]

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Biscotti di Carnevale alla Nutella
Biscotti di Carnevale alla Nutella
3
Difficoltà
1h 30 min
Preparazione
6
Persone

I biscotti di Carnevale alla nutella sono una ricetta sfiziosa, perfetta per chi cerca idee per dolci di Carnevale un [...]

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Castagnole con ricotta
Castagnole con ricotta
3
Difficoltà
15 min
Preparazione
50
Persone

Le castagnole con ricotta sono dei dolci di Carnevale soffici e profumati, che si preparano in un lampo e spariscono [...]

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Castagnole
Castagnole
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
40
Persone

Le castagnole di Carnevale sono dei tipici dolci dalla forma tondeggiante (che ricorda appunto le castagne, pur non prevedendo questo [...]

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Maschere di pasta sfoglia
Maschere di pasta sfoglia
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
11
Persone

Le maschere di pasta sfoglia sono dei dolcetti facili e veloci da preparare, specie se avete organizzato una festa di [...]

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Torta tramezzino
Torta tramezzino
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
10
Persone

La torta tramezzino è, come si può intuire dal nome, un antipasto che sembra un dolce, ma invece è formato [...]

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