Ricette vegetariane

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Panelle
Panelle
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
4
Persone

Le panelle siciliane sono una ricetta a base di farina di ceci, dei quadratini fritti che fanno parte dello street [...]

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Scagliozzi
Scagliozzi
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
6
Persone

Gli scagliozzi napoletani, detti anche scagliuozzi o scagliuzzielli, sono dei triangolini di polenta fritti  che si vendono nelle friggitorie napoletane [...]

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Zuppa di legumi
Zuppa di legumi
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
4
Persone

La zuppa di legumi misti è uno dei miei comfort food, ed è anche abbastanza light se non si esagera [...]

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Pizzette di zucchine
Pizzette di zucchine
2
Difficoltà
50 min
Preparazione
10
Persone

Le pizzette di zucchine sono un antipasto leggero, semplice e veloce, oltre che un'idea per i vostri buffet o aperitivi. [...]

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Pasta e zucchine napoletana
Pasta e zucchine napoletana
3
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

La pasta e zucchine napoletana è un grande classico della cucina partenopea, come tutte le minestre alla napoletana, la pasta [...]

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Zuppa di fagioli
Zuppa di fagioli
2
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
2
Persone

La zuppa di fagioli è un piatto povero, ma gustoso, sano e anche leggero, se non si esagera con il [...]

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Purè di cavolfiore
Purè di cavolfiore
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
4
Persone

Il purè di cavolfiore è un'idea sfiziosa da servire come contorno, una variante più leggera rispetto al classico purè di [...]

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Patatine in friggitrice ad aria
Patatine in friggitrice ad aria
2
Difficoltà
min
Preparazione
2
Persone

Le patatine in friggitrice ad aria sono un contorno sfizioso da preparare per accompagnare secondi di carne o pesce, o [...]

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Gnocchi al tegamino
Gnocchi al tegamino
2
Difficoltà
50 min
Preparazione
2
Persone

Gli gnocchi al tegamino al forno, se fatti bene, sono indubbiamente uno dei miei piatti preferiti. Il profumo di basilico [...]

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Ravioli ai carciofi
Ravioli ai carciofi
4
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
2
Persone

I ravioli ai carciofi sono uno di quei primi vegetariani da leccarsi i baffi. Il procedimento non è veloce, ma [...]

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