Ricette vegetariane

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Crostata salata melanzane e pistacchio
Crostata salata melanzane e pistacchio
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
6
Persone

Avevo già provato l'accostamento melanzane e pistacchio in questa ricetta di lasagne davvero particolari, quindi non ci ho pensato su [...]

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Risotto al topinambur
Risotto al topinambur
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
2
Persone

Ho scoperto il topinambur solo da pochi anni, si tratta di un tubero che ha la forma dello zenzero, ha [...]

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Fagottini scarole e formaggio
Fagottini scarole e formaggio
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
12
Persone

Adoro le scarole, ancor di più l’asiago e non vi dico i rusticini, quindi immaginate quanti di questi fagottini potrei [...]

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Spaghetti cinesi alla piastra
Spaghetti cinesi alla piastra
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
4
Persone

Gli spaghetti cinesi alla piastra erano il mio primo preferito quando anni fa ancora andavo al ristorante cinese. La settimana [...]

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Parmigiana di zucchine light
Parmigiana di zucchine light
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

La parmigiana di zucchine è un piatto che puo' essere preparato in modo molto calorico o in versione un po' [...]

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Pasticcio di patate e zucca
Pasticcio di patate e zucca
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
6
Persone

Il pasticcio di patate e zucca è un'idea se avete un po' di zucca da utilizzare e magari anche un [...]

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Gateau con salsa raita alla menta
Gateau con salsa raita alla menta
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
10
Persone

Questa settimana ho preparato un piccolo buffet per una festa a tema bollywood, e mi avevano chiesto tre piatti indiani [...]

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Pizza veloce in padella
Pizza veloce in padella
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
1
Persone

La pizza veloce in padella è una ricetta che si prepara in pochissimo tempo, non c'è bisogno di sporcare eccessivamente [...]

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Muffin salati gorgonzola e noci
Muffin salati gorgonzola e noci
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
7
Persone

Era da un po' di tempo che non preparavo dei bei muffin salati, così qualche giorno fa ho pensato di [...]

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Cannelloni vegetariani
Cannelloni vegetariani
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
13
Persone

I cannelloni vegetariani sono una variante dei classici cannelloni di carne, ma non per questo meno goduriosa.  Per il ripieno [...]

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