Ricette vegetariane

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Torta pasqualina
Torta pasqualina
3
Difficoltà
1h 50 min
Preparazione
8
Persone

La torta pasqualina è un piatto tipico ligure che, come dice il nome, si prepara nel periodo di Pasqua. Si [...]

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Ciambelle rustiche con albumi
Ciambelle rustiche con albumi
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
5
Persone

Come sempre accade, dopo la preparazione delle zeppole di san giuseppe, mi sono trovata con svariati albumi da smaltire. Di [...]

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Polpette di tofu e funghi
Polpette di tofu e funghi
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
30
Persone

Le polpette di tofu e funghi sono l'altra ricetta che ho preparato con la mia amica Enza, che anche in [...]

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Penne all'arrabbiata
Penne all'arrabbiata
2
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto velocissimo da preparare, saporito e di sicura riuscita! Sono sempre alla ricerca di [...]

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Pasticcio di pasta con ricotta e broccoli
Pasticcio di pasta con ricotta e broccoli
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
4
Persone

Il pasticcio di pasta è un'ottima idea quando avete in dispensa piccole quantità di tipi di pasta diversi. Cosa che [...]

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Carciofi ripieni senza carne
Carciofi ripieni senza carne
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
2
Persone

I carciofi ripieni sono un secondo o anche un contorno, e solitamente vengono preparati con un ripieno di carne, pane, [...]

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Crocchette di fave
Crocchette di fave
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
20
Persone

Ieri vi siete dati alla pazza gioia? E io oggi vi do una ricetta light, per di piu' vegana: crocchette [...]

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Zuppa del casale
Zuppa del casale
2
Difficoltà
2h 10 min
Preparazione
4
Persone

La zuppa del casale è una ricetta a base di legumi secchi e cereali, molto sostanziosa e saporita, perfetta in [...]

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Parmigiana di topinambur
Parmigiana di topinambur
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
2
Persone

E ci risiamo con il mio amico topinambur, stavolta presentato sotto forma di parmigiana! :) Per chi non lo sapesse, [...]

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Focaccia di Recco
Focaccia di Recco
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

La focaccia di Recco è una focaccia al formaggio di origine ligure, molto sottile, farcita di stracchino o crescenza. E' [...]

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