Plumcake senza uova
Il plumcake senza uova è stato una fantastia scoperta: si prepara in due secondi, è sofficissimo e perfetto se avete voglia di preparare un dolcino per la colazione ma non avete uova in casa. :) Si tratta inoltre di un plumcake senza burro, che potete aromatizzare a piacere, io ho scelto l’essenza di vaniglia, ma potete usare anche buccia d’arancia, limone o sostituire 30g di farina con altrettanto cacao per avere un dolce ancora più goloso! :)
Siccome questo plumcake era per mia mamma, ho usato yogurt senza lattosio, per un plumcake vega, sostituitelo con altrettanto yogurt di soia o comunque vegetale. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri! :D
- 270 g di farina
- 250 ml di yogurt
- 120 g di latte
- 120 g di olio di semi
- 140 g di zucchero
- 16 g di lievito per dolci
- essenza di vaniglia
1
In una ciotola mescolate olio, latte, zucchero, essenza di vaniglia e yogurt. |
2
Aggiungete farina e lievito setacciati. |
3
Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versate in uno stampo per plumcake lungo 30cm, rivestito di carta da forno o imburrato. |
4
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 30-40 minuti. |
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Lasciate raffreddare coprendo con un panno prima di sformare e tagliare a fette il vostro plumcake senza uova. |
Ottimo! Super soffice. Posso aggiungere della marmellata o frutta fresca? Se si devo variare la grammatura di altri ingredienti? Grazie
Io lascerei invariato tutto. Fammi sapere
Preparato oggi con yogurt alla fragola e sostituendo 40 gr di farina con il cacao amaro… slurp!
yeeeeh! <3
Ciao Andrea, mi dispiace che non ti sia piaciuto. Io lo copro perchè preferisco che l’esterno sia morbido.
Sarebbe anche buono. Peccato che come hai scritto( lasciandolo raffreddare con il panno) questo diventa di gomma.
sì sì!
Posso sostituire il latte con succo d’arancia, se uso yogurt agli agrumi?
secondo me col mango viene buonissimo! ^_^
Vorrei aggiungere pezzetti di mango. Che ne dici?
L’ho già provato semplice e con aggiunta di uvetta , mirtilli e gocce di cioccolato. Buonissimo!
Vorrei aggiungere pezzetti di mango. Che ne dici?
grazie! <3