Quando si pensa alle ricette con albumi, la prima cosa che viene in mente sono le meringhe. Se però non sai cosa fare con gli albumi avanzati e vuoi provare ricette diverse, di seguito troverai tante idee sia dolci che salate, perfette per utilizzare gli albumi d’uovo, non solo con le chiare montate a neve, ma anche da sostituire alle uova intere per farci delle polpette, ad esempio.
Tra i miei dolci preferiti per riutilizzare questo ingrediente ci sono sicuramente i pancakes e la torta di albumi al cacao, super soffici e perfetti per la colazione.
Dai un’occhiata a tutte le mie ricette e scegli quelle che più ti piacciono!
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