Il cetriolo è un ortaggio versatile e molto apprezzato in cucina per il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante. Grazie alla sua versatilità, esistono numerose ricette che lo utilizzano come ingrediente principale o come contorno per piatti più elaborati.
Sono un’ottima fonte di acqua, vitamine e minerali, in particolare vitamina C, vitamina K e potassio. Sono anche un’ottima scelta per le diete a basso contenuto di calorie, poiché contengono solo circa 15 calorie per 100 grammi di prodotto.
Una delle ricette più comuni con i cetrioli è l’insalata greca, mentre la più veloce e leggera è sicuramente il carpaccio. Sono inoltre un ingrediente fondamentale nella preparazione dello tzatziki, la famosa salsa allo yogurt greca.
Infine, i cetrioli possono anche essere utilizzati per la preparazione di bevande dissetanti come lo smoothie.
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