Ricette melanzane

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Insalata di farro e orzo
Insalata di farro e orzo
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
2
Persone

L'insalata di farro e orzo è una delle insalate che preferisco! Solitamente la preparo semplicemente con aggiunta di verdure crude [...]

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Plumcake melanzane e stracchino
Plumcake melanzane e stracchino
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
10
Persone

Con le meravigliose melanzane che ci sono a luglio, non potevo che fare un altro plumcake salato, stavolta con melanzane [...]

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Parmigiana di melanzane bianca
Parmigiana di melanzane bianca
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
4
Persone

La parmigiana di melanzane bianca è una variante molto amata della parmigiana di melanzane classica, che prevede besciamella e prosciutto [...]

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Torta salata vegan
Torta salata vegan
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
6
Persone

Eccomi finalmente di ritorno dalla mia vacanzina parigina, vi sono mancata? :) Tornare a parigi è sempre un'esperienza catartica, e [...]

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Lasagne con melanzane
Lasagne con melanzane
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
4
Persone

Sono stata a digiuno di melanzane fino a qualche settimana fa, ora che è praticamente arrivato il loro periodo, credo [...]

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Clafoutis salato
Clafoutis salato
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
2
Persone

Il clafoutis salato è una variante del clafoutis dolce (ovviamente!). Si tratta di una pastella simile a quella delle crepes [...]

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Polpette e melanzane
Polpette e melanzane
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
4
Persone

Le polpette e le melanzane a funghetto sono nella top 5 dei miei piatti preferiti in assoluto. E non so perchè, [...]

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Calamari con melanzane
Calamari con melanzane
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
4
Persone

I calamari con le melanzane sono un saporito secondo piatto estivo, molto profumato e, se non esagerate con l'olio, leggero. [...]

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Involtini di melanzane e gamberoni
Involtini di melanzane e gamberoni
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
4
Persone

Gli involtini di melanzane e gamberi sono un simpatico antipasto di pesce, fresco e leggero! :) Avevo delle melanzane siciliane [...]

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Melanzane all'aceto
Melanzane all'aceto
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

Queste meravigliose melanzane all'aceto le ho scopiazzate dal mio amico Francesco, dopo averle assaggiate a casa sua. Non sono una [...]

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