Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che si prepara il primo novembre, perfetto per tutte le persone che amano il cioccolato.
La ricetta originale del torrone dei morti prevede uno strato esterno di cioccolato, una farcitura al cioccolato resa morbida dalla crema alba (che ha la consistenza delle classiche creme spalmabili) alla quale si aggiungono nocciole, frutta secca o altri ingredienti, a seconda dei gusti che si scelgono.
Nei negozi di articoli per dolci che si trovano a Napoli, è possibile acquistare dei barattolini con delle paste a vari gusti e ovviamente gli stampi di diverse dimensioni.
Visto che fuori Napoli è difficile trovare tutto l’occorrente, nel corso degli anni mi sono sbizzarrita a creare tante varianti di torrone dei morti, con ingredienti più facilmente reperibili.
Se non avete il contenitore adatto, potete utilizzare quello per plumcake in silicone o usa e getta.
Di seguito trovate tutti i gusti di torrone dei morti che ho realizzato nel corso degli anni.
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