Biscotti allo zenzero

I biscotti allo zenzero sono dei dolcetti semplici e a mio avviso ottimi da inzuppare nel latte o nel the. Per la mia ricetta ho utilizzato lo zenzero fresco, ma volendo potete sostituirlo con quello in polvere, dimezzando le dosi. Se vi piacciono i biscotti speziati, potete aggiungere anche della cannella o della buccia di limone, mentre ai miei golosauri consiglio di aggiungere delle gocce di cioccolato. ;) Questi biscotti rientrano a pieno titolo nella categoria dei biscotti da regalare a Natale, iniziate ad annotarli!

Vi auguro una buona giornata. :*

1 Lavorate il burro con la farina ed il lievito setacciati, fino ad ottenere un composto sabbioso.	2 Eliminate la parte esterna dello zenzero
3 e grattugiatene 10g. Se preferite potete frullare il pezzetto di zenzero invece che grattugiarlo.	4 Aggiungete l’uovo e lo zucchero.
5 Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.	6 Avvolgete nella pellicola, dando una forma cilindrica, e mettete in frigo per un’ora.
7 Tagliate a fette spesse circa un cm.	8 Disponete su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire. :)