Biscotti pulcino

1

In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.

2

Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina, insieme all’aroma alla vaniglia.

3

Lavorate fino ad ottenere un compsto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.

4

Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato, fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm, e ricavate le vostre uova con il tagliabiscotti.

5

Disponete su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare completamente.

6

Ora preparate la glassa: mescolate lo zucchero a velo setacciato con l’acqua

7

Dovrete ottenere una glassa fluida, ma che non cola.

8

Con l’aiuto di una sac à poche usa e getta alla quale avrete tagliato appena appena la punta, decorate la parte inferiore dei biscotti, come se fossero dei gusci. Nel frattempo tenete coperta la glassa avanzata per non farla seccare.

9

Aggiungete il colorante giallo alla glassa rimanente

10

e decorate l’altra metà dei biscotti. Lasciate asciugare un’oretta.

11

Colorate di arancione un po’ della glassa e fate ricavate i becchi.