Biscotti unicorno

1

In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.

2

Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina, insieme all’aroma alla vaniglia.

3

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora.

4

Stendete la frolla su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm. Ritagliate i vostri biscotti con il tagliapasta (che potete acquistare qui).

5

Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10 minuti.

6

Nel frattempo preparate la ghiaccia per la decorazione; iniziate a montare l’albume

7

ed aggiungete a piu’ riprese lo zucchero a velo, continuando a montare.

8

Alla fine aggiungete le gocce di limone e mescolate.

9

Io ho trasferito tutto in una sac à poche usa e getta visto che mi serviva bianca per iniziare a fare il primo strato sui biscotti.

10

Mettete la glassa su metà dei biscotti (l’altra metà tenetela da parte).

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e livellate con una spatolina.

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Prendete un po’ della glassa e coloratela di giallo e colorate i corni.

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Fate anche il musetto. Colorate parte della glassa di verde, azzurro e rosa, e fate il crine, aiutandovi sempre con delle sac à poche.

14

Colorate di nero un pochino di ghiaccia e fate gli occhi. Io ho fatto un puntino e poi l’ho tirato un po’ con uno stuzzicadenti. Lasciate asciugare all’aria per qualche ora. Prendete i biscotti  lasciati semplici e spalmatevi un po’ di nutella.

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Chiudeteli ed ecco pronti i vostri biscotti unicorno. Se la nutella risultasse troppo morbida, mettete anche un pochino di ghiaccia nella farcia, in questo modo si fisseranno. ^_^