Bocconcini di pollo croccanti
Qualche tempo fa sono stata all’inaugurazione di un locale di un mio amico. Sul tavolo del buffet ho trovato dei bocconcini di pollo davvero saporiti, così ho deciso di rifarli a casa andando un po’ a sentimento (non che fosse così difficile :P). Si prestano molto bene come antipasti o stuzzichini. :)
Beh, li ha mangiati anche mio fratello piccolo, che di solito è molto restio ad assaggiare piatti non ancora sperimentati. ;)
- 500 g di petto di pollo
- 200 g di pancetta arrotolata
- rosmarino in rametti per guarnire
1
Lavate i petti di pollo |
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e tagliateli a tocchetti. |
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Fateli cuocere in una padella con dell’acqua NON salata per circa 10 minuti. |
4
Fate raffreddare. Stendete le fette di pancetta (regolatevi con la grandezza dei bocconcini di pollo e se è il caso tagliate la pancetta in pezzi più piccoli) e mettete un pezzo di pollo. |
5
Arrotolate la pancetta e fermate il bocconcino di pollo con un rametto di rosmarino. |
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Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Per evitare che il pollo diventi troppo secco, mettete in forno, durante la cottura, una ciotolina con dell’acqua. Ed ecco i miei bocconcini di pollo croccanti. :) |
Possono essere mangiati freddi?? Vorrei fare un buffet e mi sembrano perfetti questi
grazie mille! :)))
Sei super mega arci stra fantasticaaaaaaaaaaaaa! ti adoro e amo tutte le tue ricette 😛 complimentissimi sei bravissima.. ^-^ ciau!!!
buonissima
ottima variante. 🙂
al posto del rosmarino si può mettere delle foglie di alloro che gli danno un buonissimo sapore
puoi mettere una ciotolina di acqua nel forno. oppure puoi usare una parte del pollo diversa che non sia il petto. 🙂
salve, banShee, un’informazione ma per evitare che il pollo diventi troppo secco, devo mettere i bocconcini di pollo dentro la ciotolina d’acqua? grz 1000, attendo una vostra risposta al piu’ presto
No Cinzia, sono venuti salati al punto giusto senza alcuna aggiunta. 😉
Mi piace molto questa ricettina ma volevo chiederti come mai non usiamo sale. Lo so che la pancetta è salata ma i pezzettini di pollo non rimangono un po’ insipidi. Grazie 1000.