Bouquet di marzapane

1

Preparate il pan di spagna al cioccolato:

in una terrina lavorare lo zucchero con le uova.

Aggiungere il cacao, la farina ed il lievito setacciati

Lavorare con uno sbattitore elettrico.

Versare in una teglia rettangolare di 20×30 cmq imburrata ed infarinata. Le dimensioni della teglia possono anche variare, basta che poi riusciate a calcolare la misura dei quadretti di cioccolato da ritagliare. In base a questo cambia anche il numero di bouquet che vengono fuori. :)

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa un’ora.

Capovalgere su una gratella e lasciar raffreddare.

2

Tagliare dei quadrati di 10cm per lato.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e stendetelo su carta da forno.

3

Una volta asciugato, tagliate dei rettangoli (o quadrati) aventi la base di 10cm.

Prendete due quadretti di pan di spagna e farciteli a piacere (io ci ho messo della marmellata di albicocche).

Mettete quattro pezzi di cioccolato per ogni porzione.

4

Vi confesso di aver solo appoggiato il cioccolato, per mancanza di tempo. Voi però potete “saldarlo” con della ghiaccia reale. :D

Ora colorate a piacere dei pezzetti di marzapane, mettendo una puntina di cucchiaino di colorante in pasta.

5

Potete fare dei girasoli con le lamelle di mandorla.