Bruschette zucca e speck

Le bruschette sono tra le cose che preferisco in assoluto,  e non è detto che si debbano preparare solo con i pomodorini. Ogni tanto cerco qualche idea sfiziosa, e questa volta ho provato quelle con crema di zucca, speck e noci. Rispetto a quelle coi pomodori richiedono un po’ più di tempo, ma vi assicuro che ne vale la pena. Potete preparare la crema in anticipo, l’importante è che la aggiungiate poco prima di servirle, per evitare che il pane si inumidisca troppo.

Vi auguro una buona giornata!

1 Rosolate l’aglio ed il rosmarino.	2 Aggiungete la zucca a cubetti con un po’ di sale.
3 Coprite e fate cuocere una quindicina di minuti.	4 Eliminate aglio e rosmarino, e frullate il tutto.
5 Bruschettate il minuto un paio di minuti per lato.	6 Spalmatevi la crema di zucca.
Aggiungete lo speck e le noci, e se vi piace qualche ago di rosmarino. Servite subito.