Burger di patate e spinaci

I burger di patate e spinaci sono una valida alternativa quando avete voglia di qualcosa che ricordi l’hamburger (nella forma, ovviamente :) ), ma non avete voglia di mangiare carne. Sono molto sfiziosi, si possono preparare in anticipo e potete anche congelarli, separandoli con un foglio di carta da forno.

Io ho scelto di aromatizzarli con della cipolla, che con gli spinaci ci sta benissimo, ma potete optare anche per erbe aromatiche o spezie a piacere, a seconda dei vostri gusti. Fate attenzione alla qualità di patate che usate, devono essere di quelle belle compatte e farinose, che si usano per fare gli gnocchi.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Mettete le patate in acqua fredda e fatele cuocere una ventina di minuti da quando l’acqua inizia a bollire.	2 Schiacciatele con uno schiacciapatate.
3 Aggiungete la cipolla e gli spinaci tritati, sale e pepe.	4 Impastate e formate quattro burger. Passateli nel pangrattato.
5 Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno e ungete con un po’ d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 15-20 minuti. Servite i vostri burger di patate e spinaci con un po’ di salsine a piacere, io ho scelto salsa barbecue e yogurt greco! :)