Cannoli di sfoglia salati

I cannoli di sfoglia li ho sempre e solo sognati con un ripieno dolce, di crema e amarena! Ma visto che ultimamente ci ho dato dentro con la preparazione di dolci, ho deciso di farli salati, con formaggio fresco e funghi! Io non amo il formaggio fresco tipo philadelphia, ma in commercio si trova una variante al latte di capra che ho scoperto di adorare, perchè sembra formaggio vero. :D

Una volta preparata la parte esterna dei vostri cannoli di sfoglia salati, potete farcirli a piacimento, con qualsiasi ripieno sia abbastanza sodo da non fuoriuscire: mousse di prosciutto, ricotta e spinaci, purè di patate e salumi e così via! Se vi piacciono i semi di sesamo, potete spennellare i cannoli con un po’ di latte e spolverarli con i semini prima di infornarli. :)

Vi auguro una buona giornata!

1 Pulite i funghi eliminando le radici ed il terreno. In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete i funghie e un po’ di sale.	2 Fate cuocere una decina di minuti, elimninate l’aglio e lasciate raffreddare. Prendete la pasta sfoglia e ricavatene delle striscioline di circa un cm di spessore.
3 Ungete leggermente i cilindri dei cannoli ed arrotolatevi la pasta sfoglia, ben stretta.	4 Poggiate su una teglia rivestita di carta da forno
5 e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare del tutto prima di togliere i cilindri, in maniera molto delicata.	6 Nel frattempo mescolate il formaggio con i funghi (che avrete tritato leggermente) ed un po’ di pepe.
Farcite i vostri cannoli aiutandovi con un cucchiaino o una sac à poche e serviteli, oppure conservateli in frigo fino a quando non dovrete mangiarli. :)