Cannoli mortadella e pistacchio

Se volete stupire i vostri ospiti, dovete assolutamente provare i cannoli di sfoglia con mortadella e pistacchio. Si preparano in un baleno, sono molto eleganti e se non dite cosa c’è dentro, hanno tutto l’aspetto di un dolce. :D

Sono settimane che Davide mi mostra foto di cibi a base di mortadella e pistacchio, così ho colto i segnali impercettibili che mi lanciava ed ho preparato questo antipasto sfizioso. Potete preparare la sfoglia e la farcia in anticipo ed assemblarli poco prima di servirli, in questo modo preserverete la croccantezza dei cannoli. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Prendete la pasta sfoglia e ricavatene delle striscioline di circa un cm di spessore.	2 Ungete leggermente i cilindri dei cannoli ed arrotolatevi la pasta sfoglia, ben stretta.
3 Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno	4 e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare del tutto prima di togliere i cilindri, in maniera molto delicata.
5 A parte frullate la ricotta con la mortadella.	6 Dovrete ottenere una consistenza abbastanza compatta.
7 Farcite i vostri cannoli, io ho usato una sac à poche. :D	8 Passate le due estremità nella granella di pistacchi
e servite i vostri cannoli. :D