Caramelle mou

Le caramelle mou fatte in casa sono molto veloci da realizzare ed hanno un vantaggio in più: se utilizzate la panna di soia, come ho fatto io, darete la possibilità a chi è intollerante al lattosio (o segue una dieta vegana) di gustare un dolcetto che in genere non è indicato per loro. Quindi lo considero un piccolo regalo per chi spesso deve rinunciare a dolcetti e caramelle. ;)

Una volta pronte, tenetele ben chiuse e separate tra loro, per non farle attaccare. Io ho usato della carta da forno, anche se credo che una volta portate a casa dei miei, spariranno in un lampo!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Mettete lo zucchero in un pentolino o una padella, meglio se antiaderenti.	2 Ponete sul fuoco a fiamma media. Appena lo zucchero si inizierà a sciogliere, abbassate un po’ la fiamma.
3 Mescolate con un cucchiaio di legno fino a che non si sarà sciolto del tutto. State attenti perchè non è che scotta, di più!	4 Aggiungete la panna bollente e mescolate.
5 Fate cuocere per 5 minuti, mescolando.	6 Spegnete e trasferite negli stampini.
Fate riposare in frigo per due ore, ed ecco pronte le caramelle mou.