Carpaccio di bresaola

Il carpaccio di bresaola è un classico estivo, perchè è leggero, facile da preparare e veloce: basteranno solo 10 miuti ed il gioco è fatto. Malgrado sia una ricetta semplice, potete preparare diverse varianti: eliminare il succo di limone se non lo gradite, sostituire la rucola con un’insalatina, aggiungere dei funghi sott’olio, preferire il grana al parmigiano e così via.

D’estate, il carpaccio di bresaola, è il salva cena per eccellenza, per una variante sfiziosa, provate i rotolini di bresaola, non ve ne pentirete.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Disponete la bresaola in due piatti e aggiungete succo di limone.	2 Nel frattempo tagliate i pomodori.
3 Disponete la rucola.	4 Aggiungete i pomodori. Condite con sale e olio.
Aggiungete le scaglie di parmigiano e servite il vostro carpaccio di bresaola.