Cestini di panettone

Ieri pomeriggio mi sono costretta, con grande tristezza, a togliere l’albero di Natale, anche abbastanza presto rispetto ai miei standard; ma c’è una sola cosa che sopravvive all’albero, alla calza e all’insalata di rinforzo, anzi due: pandoro e panettone! Se siete stanchi di inzupparli nel latte, oggi vi do un’idea per utilizzarli, dei deliziosi cestini per i quali io ho usato il panettone, ma potete sostituirlo tranquillamente con il pandoro. :)

Con i ritagli potete preparare i tartufini, i biscotti o la crostata, perchè qui non si butta mai via niente.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Tagliate il panettone a fette spesse poco piu’ di un centimetro.	2 Ricavate dei dischetti leggermente più grandi degli stampini che andrete ad utilizzare.
3 Foderate gli stampini con il panettone, schiacciando bene ai lati e alla base per dare la forma di un cestino.	4 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare negli stampini.
5 Nel frattempo lavorate il mascarpone con lo zucchero ed il caffè.	6 Farcite i vostri cestini di panettone.
Decorate con il cacao a velo e servite! ^_^