Ciambella pinguì

Ricetta ciambella pinguì
di Elena Amatucci

Difficoltà

30 min

Cottura

40 min

Preparazione

Persone

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La ciambella pinguì è stato il dolce della domenica di casa mia. Si tratta di un ciambellone al cacao farcito con panna e nutella, una torta di una semplicità disarmante, ma che fa sempre la sua figura. Pensate che è piaciuto anche a me, che non amo i dolci. :D

Se preferite farne una torta, aumentate di un terzo le dosi ed utilizzate uno stampo di 24 cm di diametro, anche se secondo me la ciambella è molto più bella. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per la ciambella pinguì

3 uova
150 g di zucchero
125 g di burro
150 ml di latte
190 g di farina
40 g di cacao
16 g di lievito per dolci

Per la farcia:

200 ml di panna
100 g di nutella

Per la copertura:

Come fare la ciambella pinguì

Prima di iniziare, tenete presente che burro, uova e latte devono essere a temperatura ambiente. :) Lavorate il burro con lo zucchero.

Aggiungete le uova.

Aggiungete il latte.

Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati.

Versate in uno stampo per ciambelle del diametro di 24cm, dopo averlo imburrato.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa (fate la prova stecchino). Lasciate raffreddare completamente coprendo con un canovaccio pulito.

Tagliate in due parti la ciambella.

Spalmatevi la nutella

e aggiungete la panna montata.

Chiudete il ciambellone e decorate con la nutella ed il cioccolato a scaglie. Se non trovate i riccioletti, potete farli voi con il pelapatate direttamente dalla tavoletta di cioccolato. ;)