Come pulire i moscardini

I moscardini sono una sorta di polipetti in miniatura, ed infatti appartengono alla stessa famiglia ed hanno un aspetto simile. 🙂 Pulirei moscardini è molto semplice, dovete solo decidere se ne avete voglia o se volete far fare al vostro pescivendolo. 🙂

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Ecco come si presentano i moscardini all’acquisto.

Rivoltate la sacca ed eliminate le interiora.

Sciacquate abbondantemente.

Capovolgete il moscardini (come in foto) e facendo pressione ai lati del buco che vedete tra i tentacoli, eliminate il becco.

Ecco il becco!

Eliminate gli occhi con delle forbici ed utilizzate i moscardini per le vostre ricette. 🙂

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