Cookies al cioccolato e arachidi

I cookies al cioccolato e burro di arachidi sono la mia colazione (e confesso, la mia merenda :D ) da qualche giorno a questa parte. Ho comprato arachidi e burro di arachidi per la torta snickers, e visto che ne avevo tostate un po’ piu’ del necessario, ho deciso di farci questi fantastici biscotti. Vi consiglio di raddoppiare le dosi fin dall’inizio, perchè andranno a ruba! ;) Le arachidi da utilizzare sono ovviamente quelle non salate, e visto che non si trovano facilmente, vi conviene comprare quelle da aprire e armarvi di un po’ di pazienza.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Tostate le arachidi in forno ventilato preriscaldato a 170° per 5-10 minuti. Lasciatele raffreddare.	2 Nel frattempo lavorate burro, burro d’arachidi e zucchero.
3 Aggiungete l’uovo.	4 Aggiungete la farina ed il lievito setacciati
5 Aggiungete le arachidi e le gocce di cioccolato.	6 Formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Schiacciatele leggermente.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire i vostri biscotti.