Cornetti salati mortadella e pistacchio

I cornetti mortadella e pistacchio sono dei rusticini molto semplici ma allo stesso tempo gustosissimi; avevo della mortadella e della ricotta che dovevo assolutamente utilizzare, oltre ad una manciata di granella di pistacchio, perchè non butto mai via niente. :D Così, ecco dei cornetti rustici pronti per il pranzo della domenica. :)

Se non avete la granella di pistacchio, potete semplicemebte sgusciare una decina di pistacchi salati e tritarli grossolanamente. Se non amate la ricotta, potete sostituirla con del formaggio fresco tipo philadelphia. :)

Vi auguro una buona domenica golosauri!

1 Frullate la ricotta con la mortadella.	2 Dovrete ottenere una consistenza abbastanza compatta.
3 Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 12 spicchi.	4 Alla base, mettete un po’ del composto di ricotta.
5 Iniziate ad arrotolare dalla base.	6 Fino ad ottenere una sorta di cilindro.
7 Schiacciate le estremità e date la forma di un cornetto. Spennellate con il latte e spolverate con la granella di pistacchio.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 15-20 minuti.