Crackers fatti in casa

I crackers sono forse lo snack salato piu’ consumato, o per lo meno quando andavo a scuola così era per me. :D Sono talmente semplici da preparare che me ne sono quasi meravigliata: acqua, farina, sale e olio!

Ho preparato dei crackers senza lievito perchè leggendo su internet ho visto che cuocendosi tendono a gonfiarsi lo stesso, quindi meglio farne a meno, viste anche tutte le persone intolleranti. :) Potete aromatizzare i crackers aggiungendo all’impasto rosmarino, origano o spezie a piacere.

Per avere dei crackers integrali, vi basterà sostituire la farina bianca con quella integrale. Vi avviso che provocano dipendenza: con queste dosi ne sono usciti circa 35 e sono finiti nell’arco di due giorni, durante i quali sono rimasti croccanti e fragranti. ;)

Vi auguro una buona giornata! :D

1 Disponete la farina a fontana e mettete al centro l’acqua, l’olio ed il sale.	2 Impastate partendo dal centro fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3 Coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per un’ora. Stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di 1millimetro circa.	4 Con un tagliapasta o un coltello, ritagliate i vostri crackers.
5 Trasferiteli su una teglia rivestita di carta da forno e bucherellateli con una forchetta. Spennellateli con un po’ d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti, devono diventare leggermente dorati. Ed ecco i miei cracker fatti in casa! :)