Crostatine bigusto
Le crostatine bigusto erano uno dei pochi dolcetti che mangiavo al bar, di notte, quando uscivo con gli amici. :D Avrei sempre voluto riprodurle in casa, ed in effetti non so perchè ci abbia messo così tanto, però alla fine eccomi qua! :) Sono delle crostatine alla nutella e cioccolato bianco, abbastanza semplici da preparare e che ho decorato con dei biscottini, ma anche senza, le trovo molto carine! :D
Con le stesse dosi potete preparare un’unica crostata grande del diametro di 28 cm, forse aumenterei un pochino le dosi delle coperture di cioccolato! :) Se non amate la nutella o siete allergici alle nocciole, potete sostituirla con 150g di cioccolato fondente o al latte, sciolto con 40g di burro! :)
Vi auguro una golosa giornata! :D
- 150 g di cioccolato bianco
- 40 g di burro
- 200 g di nutella
1
Lavorate la farina ed il burro fino ad ottenere un composto sabbioso. |
2
Al centro mettete lo zucchero, i tuorli e l’uovo intero. |
3
Impastare gli ingredienti dal centro fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvoltete nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per mezz’ora. |
4
Stendete la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm e ricavatene dei dischi che dovranno essere poco piu’ grandi degli stampini. |
5
Imburrate e infarinate gli stampini e foderate con la pasta frolla. Io ho usato dieci stampini del diametro di 12cm. Bucherellate la base con una forchetta. |
6
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti (dovranno dorarsi leggermente). |
7
Lasciate raffreddare. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria (o al microonde!) il cioccolato bianco con il burro. |
8
Mettete nelle crostatine un po’ di nutella ed un po’ di ganache. |
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Mescolatele per dare un effetto variegato e mettete in frigo per venti minuti. Servite le vostre crostatine bigusto! Io ho fatto anche dei biscottini decorativi, con un pezzetto di pasta frolla avanzata. :) |
mmm..slurp! 😀
Sembrano buonissime, le proverò. Secondo me ci sta bene anche uno gelè di fragole sopra la ganache, ne farò alcune così e altre col gelè.
ma infatti non sono vegan! ^_^
non mi sembra di aver visto uno scritto vegana…….dove lo trovi scritto?