Cucchiaini di pasta sfoglia

I cucchiaini di pasta sfoglia sono un’idea sfiziosa e veloce per un antipasto o un buffet. Io sono grande fan dei “contenitori” commestibili, quindi immaginate quanto mi siano piaciuti questi cucchiaini! :D Una volta preparata la base di sfoglia, potete farcirli come preferite, magari una mousse di tonno o di prosciutto cotto, una cremina di zucchine con una rosellina di salmone o prosciutto crudo e così via. Potete farli anche dolci, ovviamente!

Se li volete preparare in anticipo, tenete separati cucchiaini (ben chiusi a temperatura ambiente) e farcitura, assemblate il tutto al massimo qualche ora prima, per evitare che la sfoglia si inumidisca troppo. Alla fine della ricetta trovate anche un simpatico tutorial.

Buona giornata golosauri!

1 Srotolate la pasta sfoglia.	2 Poggiatevi i cucchiaini che devono essere d’acciaio al 100%.
3 Ritagliate la pasta sfoglia ad un mezzo cm di distanza dal cucchiaino.	4 Togliete la sfoglia in eccesso.
5 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Togliete i cucchiaini (se sono ancora caldi, occhio a non scottarvi! :D ).	6 Nel frattempo frullate il caprino con il pepe ed il basilico.
7 Fate dei ciuffetti con la crema ottenuta.	8 Aggiungete mezzo pomodoro e una fogliolina di basilico. E magari un pochino di sale.
Ed ecco i miei cucchiaini di sfoglia. Date anche un’occhiata al mio tutorial.