Cupcake cocco e nutella – Video ricetta
Difficoltà
Cottura
Preparazione
cupcake
I cupcake cocco e nutella entrano di diritto nella categoria comfort food: come si fa a non stare bene dopo averne addentato uno? Adoro la forma dei cupcake, ricoperti di ciuffetti di paradiso, ma non amo le glasse burrose tipiche di questi dolcetti americani, così ho scelto una copertura a mio parere più golosa, e temo altrettanto calorica: mascarpone e nutella. :D
Raddoppiando le dosi, potrete preparare un’unica torta, del diametro di 22-24 cm. ^_^
Vi auguro una dolce giornata golosauri!
Ingredienti per cupcake cocco e nutella
Per la base:
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 125 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
- 110 g di nutella
- 110 g di farina
- 50 g di farina di cocco
- 25 g di cacao
- 5 g di lievito per dolci
Per la copertura:
- 200 g di nutella
- 250 g di mascarpone
- 40 g di farina di cocco (più extra per decorare)
Come fare cupcake cocco e nutella
Come conservare:
Si conserva per 3 giorni ben chiuso in frigo.
Commenti
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volendo sì raffa, ma ti consiglio di diminuire le dosi di latte e olio! 🙂
nell’impasto dei muffin posso mettere lo yogurt al cocco??? 🙂
ciao alessia! hanno due consistenze diverse quindi non sono intercambiabili..magari puoi usare una crema spalmabile bianca. 🙂
al posto della nutella posso mettere del cioccolato bianco? in che dosi?
puoi usare la ricotta! 🙂
Buongiorno!
Con che cosa posso sostituire il mascarpone?
Grazie e complimenti!
sarà sicuramente felice! 😀
Ke bello una ricetta con cocco e nutella,la farò x la merenda della mia bimba.Ciao Elena.