Danubio di Halloween

Ricetta danubio di Halloween
di Elena Amatucci

Difficoltà

40 min

Cottura

60 min + riposo

Preparazione

palline

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Ho visto la foto del danubio di Halloween su internet ed è stato un colpo di fulmine. :D In verità non so nemmeno se si trattasse dell’impasto del danubio, ma nella mia mente si era già configurata quella ricetta. :D Siccome la mattina facciamo spesso colazione con le brioche fatte da me, ho lasciato l’impasto vuoto, ma volendo potete metterci nutella, marmellata, crema e così via. Sono certa che andrà a ruba, anche se io l’ho trovato così carino che è stato davvero un peccato mangiarlo. :P Sul sito trovate anche altre ricette di dolci di Halloween, tutte da provare.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per il danubio di Halloween

Per l'impasto arancione:

250 g di farina manitoba
100 ml di latte
1 uovo
50 g di burro a temperatura ambiente
70 g di zucchero
7 g di lievito di birra fresco
colorante in pasta arancione
aroma alla vaniglia

Per l'impasto al cacao:

225 g di farina manitoba
100 ml di latte
1 uovo
50 g di burro a temperatura ambiente
60 g di zucchero
25 g di cacao
7 g di lievito di birra fresco

Per la decorazione:

50 g di cioccolato fondente
50 g di cioccolato bianco

Come fare il danubio di Halloween

Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.

In una ciotola setacciate la farina e mettete al centro il latte, l’uovo, l’aroma alla vaniglia ed il colorante arancione.

Impastate il tutto ed aggiungete il burro a pezzi, aspettando che sia stato assorbito prima di aggiungerne dell’altro.

Mettete in un recipiente leggermente infarinato e coprite.

Ora preparate l’impasto al cacao. Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.

Mescolate farina e cacao setacciati. Mettete al centro l’uovo ed il latte.

Impastate il tutto ed aggiungete il burro in più riprese, aspettando che sia stato assorbito prima di aggiungerne dell’altro.

Coprite i due impasti e fate lievitare a temperatura ambiente fino a raddoppiamento di volume.

Io ho aspettato due ore, se fa molto freddo ci vorrà più tempo.

Dividete gli impasti in palline da circa 100g.

Date una forma arrotondata. Se volete, è questo il momento in cui farcirli con nutella, marmellata, ricotta e gocce di cioccolato e così via. :)

alternando i due colori.

Coprite e fate riposare un’oretta.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti. Lasciate raffreddare copendo con un canovaccio.

Sciogliete il cioccolato e decorate le palline arancioni con il fondente e quelle al cacao col cioccolato bianco.

Io mi sono sbizzarrita. :D

Scegliete le decorazioni che preferite.

Ed ecco pronto il mio danubio di Halloween.