Filetti di orata in crosta di zucchine

Quando voglio mantenermi leggera solitamente preparo l’orata, una delle cose di mare che più adoro. :D Certe volte me la faccio sfilettare dal pescivendolo per farci qualche ricetta particolare, come in questo caso: in crosta di zucchine! :D In rete si trovano diverse varianti di questo piatto, ognuno ci mette del suo, ma spesso pare che le zucchine scivolino via dal filetto, così ho pensato di metterci un velo di yogurt, ingrediente che adoro con le ricette di pesce. :)

Se non trovate lo yogurt greco, potete usare quello bianco al naturale, e se vi piaccionoi sapori etnici, potete aromatizzarlo con un po’ di curry.

Vi auguro una buona giornata! :D

1 Lavate le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Mescolatele con un po’ di sale, pepe e olio.	2 Mescolate lo yogurt con aglio e cipolla.
3 Mettete i filetti di orata su una teglia con carta da forno, unta con un po’ d’olio, con la pelle a contatto con la teglia.	4 Spennellate con lo yogurt
5 e ricoprite con le zucchine.
Aggiungete un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti. Ed ecco i miei filetti di orata in crosta di zucchine! :D