Flan di spinaci

I flan di spinaci sono dei tortini molto leggeri che potete preparare come contorno accanto a piatti di carne o pesce, oppure, per un secondo vegetariano, potete servire questi sformatini con una bella fonduta di taleggio o una salsa al parmigiano, preparata scaldando 100ml di panna e versandovi dentro 100g di parmigiano grattugiato. :)

Se non avete gli stampini monoporzione, potete usare anche una teglia un po’ piu’ grande e fare un unico sformato di spinaci da tagliare a fette. E’ una ricetta facile, veloce e sfiziosa che piacerà anche ai più piccoli. ^_^

Vi a uguro una buona giornata golosauri!

1 In una  pentola fate appassire la cipolla con un po’ d’olio.	2 Aggiungete gli spinaci dopo averli sciacquati.
3 fate cuocere per 5-10 minuti, mescolando spesso. LAsciate asciugare il liquido in eccesso, spegnete e fate intiepidire.	4 Frullate gli spinaci e aggiungete le uova, il parmigiano, il sale ed il pepe.
5 Io avevo messo solo un uovo, ma poi ne ho aggiunto un altro (per un totale di due), vi allego foto. :D	6 Aggiungete il latte.
7 Date un’altra frullata al composto e versatelo negli stampini di alluminio monoporzione, dopo averli imburrati.	8 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti.
Lasciate intiepidire qualche minuto prima di capovolgere i vostri flan di spinaci nel piatto da portata.