Funghi trifolati

I funghi trifolati sono un contorno veloce da fare, nonchè una base per moltissime ricette. Infatti potete farci delle torte salate,  condire delle pizze, usarli come base per un risotto o un primo piatto e altro ancora. Io ho usato i funghi trifoalti per farcire degli involtini di carne. :)

Potete usare i funghi misti che preferite e ricordate che se usate i funghi congelati, dovete aumentare un po’ le dosi perchè in cottura tendono a perdere molta acqua e quindi peso e volume. :)

Buona domenica a tutti!

1 Pulite i funghi con un panno umido, eliminate le radici e tagliateli a fettine.	2
3	4 In una padella rosolate l’aglio. Aggiunget ei funghi e rosolateli a fiamma vivace per un paio di minuti in modo da renderli croccanti.
5 Sfumate i funghi trifolati con il vino bianco.
Una votla evaporato, aggiungete il prezzemolo tritato e fate insaporire altri 5-10 minuti. Aggiustate di sale e servite i funghi trifolati. :)