Insalata di cous cous

L’insalata di cous cous è uno dei piatti che più amo d’estate: è facile, veloce e puoi condirlo in tantissimi modi diversi, anche se tra i miei preferiti c’è un grande classico, ossia tonno, pomodori e rucola. :) E’ una ricetta adatta anche alla spiaggia, cosa c’è di più pratico e veloce di un bel cous cous freddo?

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Preparate il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione. Io ho fatto bollire 75ml di acqua con un po’ di sale e olio e aggiunto il cous cous.	2 Coperto, fatto riposare 5 minuti e sgranato con una forchetta.
3 Nel frattempo tagliate i pomodori a cubetti.	4 Mescolate il cous cous con il tonno, la rucola, i pomodori, un po’ di sale e olio.
Mescolate e servite freddo.