Insalata di pasta con pesto di pistacchi

L’insalata di pasta con pesto di pistacchi è un primo piatto facile e veloce da preparare; a meno che non decidiate di fare il pesto di pistacchi in casa, il che potrebbe richiedere un pochino di tempo in più. ;) Io ho aggiunto feta e pomodorini, ma per una versione più golosa potete optare per dei cubetti di mortadella e formaggio. :D

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e lasciatela intiepidire. Nel frattempo sciacquate i pomodorini e tagliateli in quattro parti.	2 Tagliate la feta a cubetti.
3 Mascolateli con la pasta e il pesto di pistacchi. Io non ho aggiunto sale, perchè la feta era già abbastanza saporita.
Conservate in frigo fino al momento di servire.