Insalata di pollo light
Stando a dieta, utlimamente preparo spesso l’insalata di pollo. :)
L’insalata di pollo è un piatto estivo e fresco; solitamente si fa con la maionese, ma io preferisco metterci lo yogurt greco magro, diminuendo così il numero di calorie. ;) Inoltre le verdure da aggiungere possono essere le più disparate, dipende dai gusti e dalla disponibilità. ;)
Questa insalata di pollo classica è stata preparata in occasione di una partita a d&d con i miei amici, se volete renderla ancora più leggera potete diminuite o eliminare le patate. :)
- 4 fette di petto di pollo
- 700 g di patate
- lattuga
- 250 g di mais
- 100 g di cipolla
- 200 g di carote
- 50 g di rucola
- 170 ml di yogurt greco magro
- sale
- pepe
1
Lavate le patate e fatele cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti (controllate che siano cotte infilandovi un coltello: se entrerà senza intoppi, le patate saranno pronte :) ). Fatele raffreddare |
2
e sbucciatele e tagliatele a cubetti. Arrostite i petti di pollo su una piastra. |
3
Fatelo raffreddare e tagliatelo a pezzetti. |
4
Pelate la carota e tagliatela a julienne. |
5
Lavate per bene la rucola e la lattuga e sminuzzatele. |
6
Sbucciate la cipolla e tagliatela a listarelle e scolate il mais. In un recipiente abbastanza grande mettete le verdure ed il pollo per l’insalata di pollo classica. Aggiungete il sale, il pepe, lo yogurt greco (o la maionese). |
|
Mettere l’insalata di pollo in frigo almeno un’ora. Servite la vostra insalata di pollo classica. ;) |
sì matilde! 🙂
Volendola preparare la sera prima per portarla a lavoro,una volta grigliato il petto di pollo devo lasciarlo in frigo e devo condirlo con olio e sale?Grazie
puoi vedere se trovi una salsa allo yogurt, di quelle gia’ pronte. 🙂
ciao,in questi giorni volevo fare questa insalata light,l’unico ingrediente che non rieco a trovare e lo yogurt greco.come posso sostituirlo?
io adoro lo yogurt greco nelle insalate! 🙂
Non avevo mai usato lo yogurt greco….l’ho trovato un ottimo sostituto della maionese. Buona questa insalata di pollo!!! 🙂
grazie. 🙂
complimenti per la ricetta!
LA FARO’ DOMANI. MA NON LO METTERO’ IN FRIGO PERCHE’ IL POLLO FREDDO NON E’ TANTO GUSTOSO.
vado pazza x i dolci e qst cheescake mi fanno impazzire.
grazie del consiglio. 🙂
E’ una ricetta classica ma che fà il suo effetto sia di fronte ai grandi/adulti che bambini/piccini.
Sulla costa marchigiana si usa molto fare l’insalata di patate e cozze fresche con aglio, olio, prezzemolo e pepe q.b. (quanto basta).
Chi fosse interessato consiglio di provarla e farle saltare. Ottime.
Aldo Frova
[email protected]
nico: a me non c’erano i cani morti dentro però. 😀
copiona. tzè
avete appena dimostrato che ognuno ha una propria versione per l’insalata di pollo. 😉
Buona l’insalata di pollo e poi in estate è 1 dei miei piatti preferiti!!! Io la preparo così: lattuga, formaggio svizzero, cetriolini, prosciutto cotto tutto tagliato a julienne e ovviamente pollo grigliato o meglio fritto in padella antiaderente (anche questo tagliato a listarelle). Solitamente aggiungo la maionese ma così non è certamente un piatto light… comunque è un ottimo piatto estivo! Provate!!! Un bacio a te Elena.
anche mia madre ed io siamo a dieta. una volta ho fatto l’insalata di pollo, e come condimento ho usato 1 cucch. d’olio, 1 cucch. di salsa di soia e un po’ di aceto balsamico. il risultato è stato molto buono 🙂
Molto invitante, da fare! Prova a sostituire le verdure che hai usato in questa ricetta con: sedano fresco, peperoni rossi e gialli, e acetelli: tipo insalatina e cipolline. Io al posto dei petti di pollo uso le cosce, lessate e tagliate a pezzetti e condisco con un pò di maionese, sale pepe e limone. Si, è un pò più calorica ma ne vale la pena…ciao e alla prossima