Insalata di tacchino

L’insalata di tacchino è un piatto facile, veloce e fresco, perfetto per l’estate. Io ho scelto una versione light, quindi ho semplicemente aggiunto il tacchino grigliato alle verdure. Per una versione più golosa potete aggiungere della maionese, o anche dello yogurt greco, se non volete esagerare. Ho utilizzato le verdure che avete in frigo, potete ovviamente sbizzarrirvi in base a ciò che avete in casa o che più vi piace.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Grigliate il petto di tacchino qualche minuto per lato.	2 Tagliate a listarelle e lasciate intiepidire. Nel frattempo sciacquate il lattughino ed asciugatelo per bene.
3 Tagliate i pomodori in 4 parti e frattugiate la carota con una grattugia a fori larghi.	4 In una ciotola capiente mescolate il tutto.
Condite con sale e olio e servite.