Involtini di melanzane e tonno

Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto freddo molto facile da preparare, e anche abbastanza leggero. Io ho deciso di grigliare le melanzane, ma se preferite o se dovete farne in grandi quantità, vi consiglio di cuocerle al forno: statico, 200° per 15-20 minuti. :D

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Tagliate la melanzana a fette spesse mezzo cm.	2 Grigliatele 3-4 minuti per lato.
3 Lavorate formaggio fresco e tonno con una forchetta.	4 Spalmatelo sulle fette di melanzana.
5 Arrotolatele
aggiungete un pomodorino e fermate con uno stuzzicadenti. Conservate in frigo fino al momento di servire.