Involtini di pesce bandiera

Il pesce bandiera mi piace moltissimo perchè lo trovo saporito e versatile, e si presta a ricette sfiziose ma leggere, come gli involtini che vi propongo oggi. Infatti ho messo semplicemente delle verdure tagliate a listarelle e passato il tutto in forno, ed in poco tempo ecco pronto un secondo di mare gustoso e dietetico.

Potete utilizzare le verdure che preferite, a me piaceva l’idea di involtini di pesce bandiera belli colorati, così ho usato carote, zucchine ed un bel pomodorino in cima. Gnam Gnam! :)

Buona giornata miei golosauri!

1 Pelate la carota, tagliatela a listarelle sottili. Tagliate anche la zucchina e sciacquate i pomodori.	2 Prendete il pesce bandiera e appoggiatelo con la pelle rivolta verso il basso; aggiungete un po’ di sale e pepe.
3 Pettete un po’ di verdure su un lato.	4 Arrotolate e fermate con lo stuzzicadenti.
5 Infilzate i pomodorini nello stuzzicadenti. Aggiungete un filo d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti. Ed ecco i miei involtini di pesce bandiera. :)