Kurtoskalacs

1

Sciogliete lo zucchero e il lievito nel latte tiepido.

2

Mescolate la farina con il sale e al centro mettete l’uovo, l’aroma alla vaniglia e il latte.

3

Lavorate l’impasto prima con il gancio per la frolla e poi con quello per i lievitati. Aggiungete il burro in tre riprese

4

e impastate fino a quando il composto non si sarà staccato dalla ciotola.

5

Coprite

6

e lasciate riposare per due ore o fino al raddoppio del volume.

7

Imburrate i cilindri appositi; io li ho comprati qui, se non li avete, potete usare quelli per i cannoli, ottenendo una dimensione leggermente più piccola.

8

Trasferite l’impasto su un piano leggermente infarinato.

9

Stendetelo fino a uno spessore di 3-4 millimetri.

10

Ricavate delle strisce larghe al massimo un paio di centimetri

11

e arrotolatele attorno ai cilindri. Con queste dosi ne otterrete cinque.

12

Spennellate con burro

13

e passate nello zucchero.

14

Mettete nella base apposita che esce dalla confezione insieme ai cilindri

15

euocete in forno preriscaldato statico a 200° per 10-15 minuti, ruotandoli ogni paio di minuti.