Lingue di gatto

Le lingue di gatto sono dei biscotti facili e veloci da preparare, che potrete utilizzare per accompagnare gelati, macedonie o anche per decorare i lati di torte. Ma anche da mangiare semplici, io le trovo buonissime. ;) Con questa base, oltre ai classici biscottini, potete fare dei cestini, dando una forma circolare invece che allungata. Appena cotti, i dolcetti sono morbidi, quindi potrete appoggiarli su dei bicchieri o pirottini capovolti, dare la forma e aspettare che si raffreddino. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.	2 Aggiungete l’albume e mescolato (non va montato).
3 Aggiungete la farina setacciata e mescolate.	4 Trasferite in una sac à poche con beccuccio liscio da un centimetro di diametro.
5 Formate le vostre lingue di gatto su una teglia rivestita di carta da forno (io ho messo un pochino di impasto tra teglia e carta da forno, per farla aderire bene e bloccarla).	6 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 190° per 8-10 minuti.
Lasciate raffreddare prima di togliere dalla teglia e servire.