Liquore al cioccolato

Il liquore al cioccolato fatto in casa è una ricetta originale, facile e veloce da preparare, che si presta a tante varianti: potete sostituire l’alcol con del rum o della grappa, oppure scaldare il latte con della buccia d’arancia o del peperoncino, per una versione più piccante. ;)
Il risultato sarà un liquore cremoso, perfetto anche da regalare. Vi consiglio di utilizzare la panna liquida che si trova al banco frigo e non quella da montare, altrimenti il liquore potrebbe risultare troppo denso. Potete ovviamente riciclare le uova di Pasqua ed il tipo di cioccolato che preferite: io ho scelto il fondente, ma la prossima volta proverò anche con quello al latte o bianco, diminuendo un pochino le dosi di zucchero.
Per un liquore vegan, sostituite latte e panna con le alternative vegetali. :)

Ps ho utilizzato la panna liquida che si trova al banco frigo, senza carragenina e quindi meno densa rispetto a quelle che di solito si trovano a lunga conservazione.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 In un pentolino mettete latte, panna e zucchero.	2 Scaldate (senza far bollire), spegnete ed aggiungete il cioccolato fondente.
3 Fate sciogliere.	4 Trasferite in un contenitore dai bordi alti, aggiungete il cacao e frullate col frullatore ad immersione, cercando di non incorporare aria.
5 Fate raffreddare del tutto ed aggiungete l’alcol.	6 Versate in una bottiglia e lasciate riposare in frigo una notte prima di servire.
Ed ecco il mio liquore al cioccolat. ^_^