Maiale ai funghi

Il maiale ai funghi è un secondo di carne facile e veloce da preparare, ma allo stesso tempo molto gustoso e vi farà fare un figurone. :) Io ho utilizzato dei funghi porcini secchi, che a casa non mancano quasi mai, perchè non si può mai sapere chi viene a cena e una bella pappardella ai funghi mette d’accordo tutti! :D Se però avete quelli freschi, tanto meglio, non dovrete nemmeno aspettare che si ammollino in acqua! :D

Mi piace molto aggiungere latte ai secondo di carne perchè avrete un bell’effetto cremoso e vellutato, senza la pesantezza della panna, provare per credere! :)

Vi auguro un buon week end miei amati golosauri!

1 Mettete a bagno i funghi secchi seguendo le istruzioni sulla confezione, io li ho lasciati venti minuti in acqua tiepida.	2 In una padella sciogliete il burro, aggiungete l’aglio e i filetti di maiale infarinati.
3 Fate rosolare un paio di minuti da entrambi i lati.	4 Aggiungete il brandy.
5 Appena sarà evaporato, aggiungete i funghi, dopo averli sciacquati.	6 Fate insaporire un paio di minuti ed aggiungete il latte caldo, un po’ di sale e pepe.
Fate cuocere una decina di minuti, fino a che il latte non sarà evaporato e servite il vostro maiale ai funghi! :)