Melanzane gratinate

Le melanzane gratinate sono un contorno super veloce e sfizioso, che si presta ad accompagnare secondi di carne, pesce o formaggi. :) Per la gratinatura ho usato il pangrattato, ma per un tocco in più potte frullare della mollica di pane, purtroppo non ne avevo in casa, ma la preferisco se c’è. :D Con lo stesso procedimento potete preparare anche le zucchine e ci si può sbizzarrire ad aromatizzare il pangrattato con erbe aromatiche o spezie a piacere.

Vi augurouna buona giornata golosauri!

1 Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo cm.	2 Mescolate il pangrattato col parmigiano e l’origano.
3 Disponete le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno (io ci ho messo anche un filo d’olio sotto) e salatele leggermente.	4 Copritele con il composto di pangrattato e aggiungete un pochino d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Ed ecco pronte le vostre melanzane gratinate.