Millefoglie di Crêpes
Confesso che la millefoglie è uno dei dolci che mi piace meno, in realtà è la pasta sfoglia che non mi piace particolarmente. Così ho trovato una valida alternativa, a mio avviso molto più gustosa.: una millefoglie di crepes! :D
Questa ricetta dolce è nata più che altro da una necessità: c’era stato un black out e dovevo utilizzare parecchi litri di latte prima che andassero a male, senza usare un forno. E così ho preparato questa millefoglie di crepes, ideale per chi vuole preparare una torta ma non può usare un forno. :)
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Iniziamo preparando la crema pasticcera. In una pentola lavorare i tuorli con lo zucchero. |
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Aggiungere la fecola di patate e mescolare. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a girare con una frusta. |
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Lasciar cuocere fino a che non si sarà addensata. Lasciar raffreddare ed aggiungere la panna montata. |
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Preparate le crêpes. (per il procedimento con le foto cliccate su Ricetta Crêpes dolci. :)) In una terrina mescolare farina, zucchero e sale. |
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Al centro porre le uova. |
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Amalgamare il tutto con una frusta, versando il latte poco a poco. |
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e lavorare il tutto fino fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riscaldare la crêpière (o una padella antiaderente unta con un po’ di burro) e con un mestolo versatevi il composto. |
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Cuocere da un lato |
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e poi dall’altro. |
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A questo punto potete comporre la vostra millefoglie di crêpes: in un piatto mettete una crêpe, stendete un po’ di crema e mettete qualche amarena. |
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Ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti. Ecco qua il mio risultato: |
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E questo è il mio premio: |
reportage impeccabile! 😀
Errata corrige: le calorie a fetta, per 8 fette, sono solo 120! Ancora meglio! 🙂
Oggi ho preparato questa millefoglie di crepes in versione light, combinando le ricette della crema pasticcera vegan (metà dose) e delle crepes senza latte e uova (6 crepes). E’ venuto fuori un dolce saporitissimo e leggero (solo 180 calorie a fetta, per 8 fette, tutto calcolato!) e soprattutto contenente pochissimi grassi (e direi in più che sono tutti vegetali). Buon fine settimana golosaure e golosauri a dieta! 😉
ciao lolla, puoi usare le fragole o delle gocce di cioccolato! 🙂
Un’alternativa alle amarene? Non mi piacciono molto! Grazie mille
alessia: il leggero ritardo, sì, puoi usare la farina. 🙂
maria luisa: grazie. 🙂
mimmo: io te lo sconsiglio perchè potrebbero attaccarsi! 🙁
ciao Elena,sono mimmo.Volevo chiederti! stasera provero’ a fare le creps, posso utilizare la pentola in acciaio? grazie e buona serata.
buonissime le proverò immediatamente,anche xchè amo particolarmente i dolci super cremosi
Si può fare il ripieno senza fecola di patate?
grazie! 😀
le mille foglie sono di una sguisitezzaìììì
prendo molte ricette di gnam gnam sono veramente uau!!!!!
grazie
perla: eh immagino, il fatto è che erano nate come crepes da fare con la nutella, poi, visto l’alto numero, ci ho fatto anche la millefoglie. 😀
giuliana: ma buono. *_*
un grattacielo di pancake con nutella in mezzo e poi riscaldato
pure la vedo goduriosa!
ciao cara! ottima quest’alternativa: nemmeno a me piace la millefoglie.. però credo che nell’impasto delle crepes avresti potuto metterci un pò di cacao! sai che goduria???
milla: non ricorfdo esattamente, ma credo più di sette perchè in frigo ne avevo tantissime. 😀
grazie ragazze. 😛
Anche a me la millefoglie non ha mai convinto tantissimo!
Ecco xchè mi piace il tuo sito,credo abbiamo gli stessi gusti!
Ci proverò la prossima volta,dato che quando faccio le crepes me ne avanzano sempre tante!
(p.s.purtroppo sono ancora alla ricerca dei semini ma non mi arrendo!)
una rivisitazione tutta particolare del millesfoglie!!
bacioni
buonissima alternativa!! adoro le crepes..
per curiosità, quante crepes ci hai messo? ne ho contate sette è probabile? baciotto..