Mousse di salmone

La mousse al salmone è una ricetta facile e veloce, perfetta da spalmare su tartine, crostini o per farcire i vol au vent. Io ho utilizzato salmone affumicato e formaggio fresco tipo philadelphia, che potete sostituire con robiola o ricotta, se preferite.
Se avete poco tempo a disposizione e dovete preparare un aperitivo o un antipasto, preparate un bel tris di bruschette, con salmone, pate’ di olive nere e pomodorini. In 15 minuti sarà tutto pronto!

1 In un contenitore dai bordi alti (o in un mixer, ma anche nel bimby) mettete il formaggio fresco	2 ed il salmone.
3 Frullate col mixer o con un frullatore ad immersione.
Decorate con erba cipollina e servite la vostra mousse di salmone.