Muffin alla mandorla e cioccolato
Dovendo sempre utilizzare la mia famosa farina di mandorle, ho pensato bene di farne dei muffin (con una parte :P). E ci ho anche messo della granella di amaretti che avevo congelato quando preparai gli amaretti. :P
Sono venuti di una squisitezza unica. :D
- 100 g di farina
- 100 g di farina di mandorle
- 150 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente
- 70 g di burro
- 175 ml di latte
- 1 uovo
- 16 g di lievito per dolci
- 50 g di granella di amaretti
1
In una terrina mettere la farina, lo zucchero, la farina di mandorle ed il lievito setacciati. |
2
Mescolare, disporre a fontana ed al centro mettere il latte l’uovo ed il burro fuso. |
3
Mescolare con una frusta ed aggiungere il cioccolato fuso. |
4
Infine aggiungere la granella di amaretti. |
5
Mescolare l’impasto dei muffin e versare negli stampini imburrati |
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e cuocere in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti. Aspettare che i muffin siano raffreddati, toglierli dagli stampini e servire. Non sono riuscita a far venire l’ultima foto meno scura. :( Ecco un muffin alla mandorla e cioccolato. |
Runa: per fortuna non molti. e cmunque per ovviare al problema mi sono iscritta in piscina. 😀
aracoco: lo sono. 😉
Questi muffins sembrano belli cioccolatosi…mmmmmmm
1 curosità:
DI QUANTI KILI 6 INGRASSATA DA QUANDO HAI QUESTO BLOG?!?
scusami, hai ragione. :
ma ele…fai i muffin e non dici nulla!?!!?!
;D mirtilla
io ho mangiato l’ultimo oggi insieme al latte. 😛
Mandorle e ciocco, che delizioso abbinamento! Uno ora insieme al tè che mi sto bevendo ci starebbe proprio bene!
Ciao, buon w.e.
idafly: in programma ci sono struffoli. roccocò (che non mi piacciono) e cassata. 😀
flavia: non mi ci far pensare. ho usato la farina che comprai per i macarons (e ne ho ancora altra), la tua ancora devo toccarla. :\ però devo fare le cartucce. 😀
silvia: no, in nello stampo per i muffin metto solo il burro e fino ad ora mi sono trovata bene. 😛
Ciao volevo kiederti 1 cosa..ma oltre ke imburrare lo stampo x muffin metti anke 1 pò di farina x nn farli attaccare?
ma lo sai che il mio mezzo chilo di farina di mandorle sta ancora lì nel mobile? nonl’ho ancora toccato, questi muffin però mi ispirano mmm….
buoni buoni!!! 🙂 ma x Natale ci proponi qualche dolce nuovo o qualche classico!! importante che sia facile e buono, grazieee
ciaù ida :**