Pancake di San Valentino
Preparare una colazione di San Valentino può essere più semplice di quanto si immagini. In questo caso sono partita dalla ricetta dei pancake e, una volta pronti, ho ricavato dei cuori al centro con tagliapasta, ed il gioco è fatto. Con queste dosi vengono fuori otto pancake che si chiudono poi a due a due, farcendoli come preferite.
Per una versione al cacao, vi basterà togliere un cucchiaino abbondante di farina e sostituirlo con altrettanto cacao, ed aumentare leggermente lo zucchero.
Sul blog trovate tanti altri dolci di San Valentino tra i quali scegliere, compresi dei biscotti, perfetti da regalare.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
- un uovo
- 200 ml di latte
- 140 g di farina
- 20 g di olio di semi
- 20 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- aroma alla vaniglia
- un pizzico di sale
- burro per la padella
- nutella marmellata o quello che preferite
1
Per la ricetta io uso direttamente il contenitore che mi servirà per versare i pancake in padella. Ma potete anche usare una ciotola. Mettete l’uovo, |
2
il latte, l’aroma alla vaniglia, lo zucchero ed il pizzico di sale. |
3
Lavorate con una frusta ed aggiungete farina e lievito setacciati. |
4
Aggiungete l’olio. |
5
Ungete una padella antiaderente con un po’ di burro |
6
e versate un po’ del composto. |
7
Cuocete qualche minuto a fiamma bassa, quando inizieranno a formarsi le bollicine e la superficie sarà un po’ più opaca |
8
capovolgete i pancake e cuocete un altro minuto. Continuate fino a terminare la pastella (a me sono venuti fuori 8 pancake). |
9
Conservatene metà interi e dall’altra metà ricavate dei cuori aiutandovi con un tagliapasta. |
10
I cuoricini centrali vanno ovviamente mangiati comunque, inutile dirlo. |
11
Spalmate nutella, marmellata o ciò che preferite sui pancake interi. |
12
Chiudete |
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e servite con un po’ di zucchero a velo. |
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