Pancake

I pancake con sciroppo d’acero sono il sogno di tante persone per la prima colazione. In realtà la ricetta è facile e veloce, molto simile a quella delle crepes, solo con aggiunta di lievito.

L’impasto può essere preparato con un po’ di anticipo per poi cuocerli all’ultimo minuto, magari aggiungete il lievito poco prima di procedere alla cottura. Volendo potete sostituire il burro con 25g di olio di semi.

Solitamente i pancake sono accompagnati da sciroppo d’acero, ma se non lo trovate potete utilizzare del miele, della nutella o qualsiasi altra cosa vi piaccia. :) Sul sito trovate diverse varianti, da qualcuna più light fino alla versione salata, ed anche la ricetta con il bimby.

Scopri come fare pancake! Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 In una terrina lavorate il latte e l’uovo.	2 In un’altra terrina mettete farina e lievito setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale.
3 Aggiungete il latte con l’uovo e mescolate.	4 Aggiungete il burro fuso.
5 Fate riposare in frigo una ventina di minuti. Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un po’ di burro. Versate un po’ dell’impasto pancake. Devono raggiungere un diametro di 10-12 cm.	6 La fiamma deve essere bassa per permettere al pancake di crescere e di cuocersi uniformemente dentro e fuori. Quando vedete che i bordi dei pancakes si saranno rappresi e inizieranno a formarsi delle bollicine sulla superficie
7 potete capovolgerli. :) Fate cuocere anche dall’altro lato.
Sovrapponete i pancakes e ricopriteli di sciroppo d’acero, miele, nutella o quello che preferite. Ed ecco la video ricetta pancakes per prepararli in modo semplice: