Pane alle olive

Il pane alle olive è un’idea sfiziosa se avete voglia di pane fatto in casa e volete dargli quel tocco in più. Ed è ideale quando avete parecchie olive in frigo che vanno smaltite, a meno che non vogliate mettere su un oleificio. :D Proprio ieri ho finito di mangiare l’ultima detta, con dei peperoni sott’olio e una bella fettina di fontina su, un secondo in microonde e sono andata in estasi! Se non lo consumate subito, vi consiglio di tagliarlo a fette e congelarlo, in modo da averlo sempre morbido a portata di mano!

Per aggiungere le olive, io ho steso l’impasto e l’ho poi arrotolato, ma volendo potete aggiungere le olive e impastarle nel pane prima di metterlo a lievitare la prima volta, poi dopo darete solo la forma a filoncino e seguirete la ricetta.

Vi auguro una buona domenica cuochine e cuochini! :)

1 Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Aspettate che si formi una schiumetta (vorrà dire che il lievito è attivo).	2 Setacciate la farina e mescolatela con il sale. Mettete al centro l’acqua con il lievito.
3 Impastate il tutto	4 Coprite e fate lievitare a temperatura ambiente fino a raddoppiamento di volume, io ho lasciato riposare due ore.
5 Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato e mettete al centro le olive.	6 Arrotolate ben stretto.
7 Trasferite su una teglia ricoperta di carta da forno	8 e fate lievitare un’oretta.
9 Cuocete in forno preriscaldato statico a 220° per circa 30-40 minuti.
Lasciate raffreddare prima di tagliare il vostro pane alle olive! :)